Tương ớt là một thành phần quan trọng trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới. Với hương vị đậm đà và cay nồng, tương ớt đã trở thành một món gia vị không thể thiếu trong các món ăn từ phương Đông đến phương Tây. Mỗi loại tương ớt mang đến một hương vị khác nhau. Hãy cùng khám phá các loại tương ớt cay nhất trong bài viết dưới đây
Tương ớt là gì?
Tương ớt là một loại nước chấm đậm đà, có hương vị cay nồng và có màu cam đặc trưng. Đây là một loại gia vị phổ biến được rất nhiều người yêu thích và sử dụng trong ẩm thực Việt Nam. Nguyên liệu chính để tạo nên tương ớt là ớt được xay nhuyễn, cùng với việc thêm một số gia vị khác nhằm kích thích vị giác và làm tăng hương vị cho món ăn.
Cách chọn tương ớt ngon
Khi lựa chọn loại tương ớt, có một số tiêu chí quan trọng mà bạn nên xem xét để đảm bảo lấy được loại tương ớt ngon và phù hợp với khẩu vị của bạn. Dưới đây là những tiêu chí quan trọng mà bạn có thể tham khảo:
Chọn theo hương vị
Tương ớt có sự đa dạng về hương vị nhờ vào sự kết hợp của các chất phụ gia như tỏi, cà chua, đường, riềng, giấm và nhiều loại gia vị khác. Có hai dạng chính là tương ớt giấm, có thành phần cơ bản là giấm, ớt, muối và tương ớt ngọt, mang vị cay ngọt đặc trưng.
- Tương ớt cay thường được làm từ ớt tươi hoặc ớt khô xay nhuyễn, sau đó xào trong dầu nên có vị cay mạnh. Nó thích hợp để dùng với các loại bún nước, bánh đa và nhiều món khác.
- Tương ớt chua sử dụng nhiều cà chua và giấm để làm giảm độ cay nồng của ớt, thích hợp để ăn kèm với phở, cơm chiên/rang.
- Tương ớt ngọt thường chứa nhiều đường, thích hợp để ăn kèm với các loại bánh mì kẹp thịt.
Chọn theo thành phần
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chọn tương ớt dựa trên thành phần nguyên liệu. Hương vị của tương ớt được tạo nên từ sự kết hợp nguyên liệu theo cách riêng của mỗi vùng đất, phù hợp với khẩu vị của từng quốc gia.
Trước khi quyết định chọn tương ớt, nên xem qua bảng thành phần để kiểm tra. Thông thường, thành phần nguyên liệu được liệt kê theo tỷ lệ từ nhiều đến ít. Ví dụ, trong 3 – 4 thành phần đầu tiên, ớt thường chiếm tỷ lệ cao nhằm tăng cường hương vị của tương ớt.
Ưu tiên sản phẩm làm từ tự nhiên
Nên lựa chọn loại tương ớt không chứa quá nhiều chất phụ gia nhân tạo như hương liệu, chất tạo màu và chất bảo quản. Nhà sản xuất thường thêm các hương liệu nhân tạo và phẩm màu để tăng cường hương vị và tạo ra màu sắc hấp dẫn. Do đó, nên chọn những tương ớt có thành phần tự nhiên để thưởng thức hương vị cay và thơm ngon của ớt một cách trọn vẹn.
Top 5 loại tương ớt cay bán chạy nhất
Dưới đây là Top 5 loại tương ớt cay, ngon nhất mà bạn có thể tham khảo lựa chọn:
Tương ớt Chinsu
Tương ớt Chinsu là một trong những thương hiệu nổi tiếng, và bạn có thể dễ dàng tìm mua sản phẩm này ở mọi nơi. Chinsu tự hào về việc sử dụng những nguyên liệu tinh khiết, được lựa chọn kỹ càng để tạo ra sản phẩm chất lượng. Quá trình lên men đặc biệt cùng với việc thu hoạch ớt khi chín đủ giúp giữ cho tương ớt Chinsu có màu đỏ tươi và hương vị cay ngon nhất, đồng thời cung cấp thêm vitamin A và tạo cảm giác thú vị cho mọi thành viên trong gia đình.
Tương ớt Chinsu không sử dụng vị cay nhân tạo và tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm. Quy trình chế biến được chuyên gia kiểm soát một cách cẩn thận để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Sản phẩm này thích hợp để sử dụng chung với nhiều món ăn như khô mực nướng, hải sản luộc, chả giò, gà rán, khoai tây chiên, mì, bột chiên,… Với độ cay vừa phải, tương ớt Chinsu dễ dàng được sử dụng cho cả những người không thích cay, trẻ em và người cao tuổi.
Tương ớt Cholimex
Tương ớt Cholimex là lựa chọn phù hợp với sở thích ẩm thực của hầu hết người Việt, từ trẻ em đến người lớn. Đây là một sản phẩm thiết yếu không thể thiếu trong bếp mỗi gia đình.Tương ớt này có hương vị tự nhiên và vị cay vừa phải, kết hợp với các gia vị tạo ra hương vị đậm đà. Nó rất thích hợp khi sử dụng cùng với các món chiên như gà rán, khoai tây chiên, phở, bánh mì, chả cá, mực chiên,…
Sản phẩm Cholimex được sản xuất bằng quy trình công nghệ hiện đại, đảm bảo chất lượng và sức khỏe cho người sử dụng
Tương ớt Nam Dương
Tương ớt Nam Dương được sản xuất từ tỏi và ớt nguyên chất, mang đến hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn cho người tiêu dùng. Thương hiệu Nam Dương chú trọng chế biến sản phẩm trên dây chuyền công nghệ hiện đại và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, nhằm đảm bảo sức khỏe cho người dùng.
Tương ớt Nam Dương có màu đỏ đặc trưng, mang một mùi thơm dịu độc đáo và hương vị cay ngon hấp dẫn. Đặc biệt, sản phẩm không sử dụng vị cay nhân tạo. Tương ớt này rất phù hợp để chấm trực tiếp hoặc tẩm ướp thực phẩm, giúp tăng cường hương vị và màu sắc cho món ăn.
Tương ớt Regular Sempio
Một thương hiệu tương ớt đến từ Hàn Quốc mà bạn có thể thêm vào danh sách là Regular Sempio. Sản phẩm tương ớt Regular Sempio được sản xuất bởi thương hiệu Sempio nổi tiếng và được tín nhiệm tại Hàn Quốc. Quy trình sản xuất của sản phẩm này sử dụng công nghệ hiện đại và hoàn toàn khép kín, giúp đảm bảo hương vị thơm ngon, tươi mới và hấp dẫn. Ngoài ra, tương ớt Regular Sempio còn kích thích khẩu vị của người dùng, mang lại hương vị ngon miệng cho bữa ăn.
Hương vị của tương ớt Regular Sempio hấp dẫn, vừa cay và ngọt nhẹ, phù hợp để sử dụng cùng với các món chiên, nướng, rán,… Sản phẩm được đóng gói trong hộp nhỏ gọn, tiện lợi cho việc sử dụng và bảo quản.
Tương ớt Vifon
Tương ớt của Vifon đáp ứng các tiêu chí tươi, sạch, chất lượng và giá cả hợp lý. Sản phẩm này không chứa màu tổng hợp và được chế biến từ ớt tươi chín đỏ, kết hợp với hương vị cà chua cô đặc và mùi thơm của tỏi tươi. Mang đến hương vị cay nồng ngay từ lần chạm đầu tiên lên lưỡi. Tương ớt Vifon được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thành phần bao gồm ớt, đường, giấm, bột ớt, tỏi, bột bắp,… tạo nên một hỗn hợp gia vị tuyệt vời, phù hợp để chấm, ướp, xào… trong quá trình chế biến thực phẩm. Đây là một sản phẩm lý tưởng để mang đến hương vị trọn vẹn trong các bữa ăn.
Lời kết
Trên đây là các loại tương ớt cay, ngon nhất trên thị trường. Mỗi loại tương ớt có hương vị khác nhau và được sử dụng phổ biến trong các nền văn hóa khác nhau. Nếu bạn thích ăn cay, hãy thử sử dụng các loại tương ớt này để tăng hương vị cho món ăn của bạn.